Food allergy हमारी प्रतिरोधक प्रणाली की प्रतिक्रिया है, जिसका काम हमें किसी भी अनजान खाद पदार्थ से बचाना है, जैसे-जीवाणु, विषाणु, जहरीले पदार्थ आदि. जब हमारा शरीर खाने के प्रति ज्यादा क्रियाशील हो तो उससे food allergy की समस्या हो सकती है |

यहां तक कि प्रोटीन युक्त खाना भी कभी-कभी नुकसानदेह परिणाम देते हैं. उदाहरण के लिए किसी की प्रतिरोधक प्रणाली अंडे में मौजूद प्रोटीन को खतरनाक समझ लेती है. प्रतिक्रिया स्वरूप वाह इम्यूनोग्लोबुलीन ई नामक एंटीबायोटिक पैदा करती है. जो त्वचा, फेफड़ों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सेल्स में चिपक जाता है.READMORE….